日期：2023-05-09 07:39:17 来源：互联网
(资料图片仅供参考)
茄子可以生吃，但最好选择新鲜、嫩的茄子吃，除了去皮后，味道会更好。
有人认为生吃茄子不仅能减肥，还能大大保存茄子的营养。那么茄子能生吃吗？让我们详细介绍一下。
01.茄子可以生吃，但是生吃的时候，最好去皮，否则味道会比较苦，咽不下去。
02.茄子中含有一种含有龙葵素的碱性物质，通常含有较老的茄子。这些物质摄入体内后，容易引起腹泻、腹痛等不适。
03.一般来说，我们生吃茄子时，尽量选择嫩新鲜的茄子，不仅龙葵素含量低，而且味道更好。
04.在生吃茄子的过程中，如果嘴唇发紫，就意味着食物中毒。这时，我们应该终止生吃茄子，立即去医院看医生。
05.茄子不仅可以作为蔬菜，而且具有很高的药用价值。其中，根、茎、叶入药，有利于尿液的作用。此外，椰子还可以作为麻醉剂，种子是消肿剂。如果是蘑菇食物中毒，此时生吃茄子，可以达到解毒的效果。
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